Baker Head (Mil Toast)

Posisi: Baker Head (Mil Toast)
Perusahaan Penyedia Loker: PT Bigi Multi Internasional
Lokasi: Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta
Upah: Rp. 4310000
Tipe Pekerjaan: Pekerjaan Tetap

Deskripsi

Posisi Baker Head di Mil Toast, PT Bigi Multi Internasional di Jakarta bertanggung jawab atas manajemen produksi roti berkualitas tinggi. Kandidat ideal harus memiliki pengalaman luas dalam industri bakery, keterampilan kepemimpinan yang kuat, dan kemampuan inovatif untuk mengembangkan resep baru. Tanggung jawab meliputi pengawasan tim baker, memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan, serta pengelolaan inventaris bahan baku. Kemampuan dalam analisis dan kontrol biaya produksi juga diperlukan. Kandidat diharapkan dapat berkolaborasi efektif dengan departemen lain untuk memastikan operasional yang efisien dan mendukung pertumbuhan bisnis perusahaan.

DAFTAR DISINI

Tanggung Jawab

Berikut adalah tanggung jawab utama untuk posisi Loker Baker Head (Mil Toast) di PT Bigi Multi Internasional, Jakarta:

Memimpin dan Mengelola Tim: Bertanggung jawab untuk mengoordinasikan dan memimpin tim baker, memastikan semua anggota bekerja secara efisien dan produktif. Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim agar sesuai dengan standar perusahaan.
Perencanaan Produksi: Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana produksi harian dan mingguan untuk memenuhi permintaan pelanggan serta menjaga stok yang efisien. Bertanggung jawab untuk menyusun jadwal produksi yang optimal dan memastikan produksi berjalan sesuai rencana.
Kontrol Kualitas: Memastikan semua produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan. Melakukan pengawasan dan pengecekan kualitas secara rutin untuk menjaga konsistensi dan mutu produk.
Inovasi Produk: Berperan dalam pengembangan menu dan inovasi produk baru yang dapat meningkatkan daya tarik dan variasi bagi pelanggan. Mengikuti tren industri dan pasar untuk memastikan produk yang ditawarkan tetap relevan dan kompetitif.
Manajemen Persediaan: Mengawasi pengelolaan bahan baku dan persediaan untuk memastikan ketersediaan dan pengendalian biaya yang efisien. Melakukan inventarisasi dan mencegah terjadinya kekurangan atau kelebihan stok.
Pelayanan Pelanggan: Menjaga hubungan baik dengan pelanggan dan menangani keluhan atau feedback dengan cara yang profesional dan konstruktif. Berusaha memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan baik dari segi produk maupun layanan.
Kepatuhan terhadap Regulasi Kesehatan dan Keselamatan: Memastikan semua proses produksi dan aktivitas di dapur mematuhi standar kesehatan dan keselamatan kerja. Menerapkan prosedur yang ketat untuk mencegah kecelakaan dan menjaga kebersihan lingkungan kerja.
Pengendalian Biaya: Mengelola anggaran dapur dan memastikan semua operasi dilakukan dalam batas biaya yang telah ditetapkan. Menganalisis dan mencari cara untuk mengurangi pemborosan tanpa mengorbankan kualitas produk.
Pelaporan dan Dokumentasi: Menyusun laporan rutin mengenai pencapaian produksi, kualitas, dan efisiensi kepada manajemen. Mendokumentasikan proses kerja, resep, dan prosedur untuk referensi dan kepatuhan.
Kerjasama Antar Divisi: Bekerjasama dengan divisi lain, seperti pemasaran dan penjualan, untuk memastikan keselarasan antara ketersediaan produk dan strategi bisnis perusahaan. Berkontribusi dalam penyusunan strategi penjualan dan promosi produk.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal lulusan D3 Perhotelan atau bidang yang relevan dengan pengalaman kerja yang sesuai.
Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun sebagai baker atau pastry chef, dengan pengalaman minimal 2 tahun sebagai kepala baker atau peran manajerial sejenis.
Pengetahuan Industri: Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan pembuatan roti, teknik pengolahan, dan standar keselamatan makanan serta kebersihan dapur yang berlaku.
Kemampuan Kepemimpinan: Terbukti memiliki kemampuan memimpin tim baker, dengan kemampuan mengarahkan, melatih, dan memotivasi anggota tim untuk mencapai target produksi dan kualitas.
Keterampilan Teknis: Ahli dalam berbagai teknik pembuatan roti, termasuk namun tidak terbatas pada sourdough, pastry, dan produk roti lainnya dengan hasil akhir berkualitas tinggi.
Manajemen Produksi: Mampu merencanakan, mengorganisir, dan mengawasi seluruh proses produksi roti, memastikan semua produk memenuhi standar kualitas dan diselesaikan tepat waktu.
Kreativitas: Mampu mengembangkan dan memperkenalkan resep dan produk roti baru sesuai dengan tren pasar dan preferensi konsumen.
Kemampuan Komunikasi: Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi secara efektif dengan tim, manajemen, dan departemen lain.
Penyelesaian Masalah: Mampu mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah produksi secara efektif dengan solusi tepat waktu dan efisien.
Pengelolaan Stok: Berpengalaman dalam mengelola dan memonitor penggunaan bahan baku secara efektif dan efisien untuk meminimalkan limbah dan biaya.
Pengetahuan Keuangan: Memiliki pemahaman dasar tentang pengelolaan anggaran dan biaya produksi untuk memastikan operasional tetap berada dalam batas anggaran.
Komitmen terhadap Kualitas: Berorientasi pada detail dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas produk, serta mampu menjaga konsistensi rasa dan penampilan produk roti.
Kesediaan Bekerja dalam Shift: Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk hari libur dan akhir pekan sesuai dengan kebutuhan operasional perusahaan.
Adaptabilitas: Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bersedia melakukan pembaruan atau penyesuaian metode kerja seiring perkembangan teknologi dan tren.
Bersertifikat: Memiliki sertifikasi yang relevan dalam bidang keamanan pangan dan keselamatan kerja akan menjadi nilai tambah.
Domisili: Berdomisili atau bersedia untuk relokasi ke Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta untuk mendukung operasional perusahaan secara optimal.

Keuntungan

Sebagai Baker Head di Mil Toast, PT Bigi Multi Internasional yang berlokasi di Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Anda akan mendapatkan berbagai manfaat yang mendukung perkembangan karier dan kesejahteraan pribadi Anda. Berikut adalah beberapa benefit yang ditawarkan untuk posisi ini:

Gaji Kompetitif: Anda akan menerima paket remunerasi yang menarik sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda, memastikan Anda mendapat penghargaan yang sesuai atas kontribusi Anda kepada perusahaan.
Bonus Kinerja: Kesempatan untuk mendapatkan bonus berbasis kinerja yang didesain untuk mengapresiasi kerja keras dan dedikasi Anda dalam mencapai target dan standar yang ditetapkan oleh perusahaan.
Peluang Pengembangan Karier: Dengan posisi ini, Anda akan memperoleh kesempatan untuk menghadiri berbagai pelatihan dan seminar profesional yang bertujuan untuk meningkatkan keahlian dan wawasan Anda di bidang pengolahan roti dan manajemen.
Cuti Tahunan: Nikmati hak cuti tahunan yang memadai untuk menjaga keseimbangan antara kehidupan kerja dan pribadi Anda, serta untuk memulihkan energi agar dapat selalu berkinerja optimal.
Asuransi Kesehatan: Manfaatkan fasilitas asuransi kesehatan yang komprehensif bagi Anda dan keluarga, yang mencakup berbagai aspek kesehatan mulai dari rawat jalan hingga rawat inap.
Lingkungan Kerja yang Inovatif: Bekerja di lingkungan yang mendukung inovasi dan kreativitas, memungkinkan Anda untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam pengembangan produk roti berkualitas tinggi.
Diskon Produk: Dapatkan diskon khusus untuk berbagai produk unggulan dari Mil Toast sebagai bagian dari apresiasi perusahaan terhadap karyawan.
Program Kesejahteraan Karyawan: Ikuti program kesejahteraan yang dirancang untuk meningkatkan kesehatan fisik dan mental Anda melalui aktivitas-aktivitas yang menyenangkan dan bermanfaat.
Keterlibatan dalam Project Strategis: Kesempatan untuk terlibat dalam proyek-proyek strategis yang memberikan pengalaman berharga dan tanggung jawab lebih besar dalam manajemen operasional dan inovasi produk.
Sistem Kerja Fleksibel: Beberapa peran memungkinkan fleksibilitas waktu kerja, menyesuaikan dengan kebutuhan bisnis dan preferensi pribadi Anda, sehingga membantu mencapai keseimbangan kerja yang optimal.
Pemimpin yang Berpengalaman: Belajar dan berkembang di bawah bimbingan para pemimpin dalam industri makanan dan minuman yang berpengalaman, memberikan Anda wawasan berharga dan mentoring yang berguna untuk pertumbuhan karier Anda.
Komunitas Kerja yang Solid: Menjadi bagian dari tim yang terdiri dari para profesional berdedikasi yang membawa semangat kolaboratif tinggi, mendorong pencapaian bersama dan sinergi antar departemen.

Menjalankan peran sebagai Baker Head di PT Bigi Multi Internasional tidak hanya memberikan Anda kesempatan untuk mengembangkan karier di industri kuliner, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat komprehensif yang mendukung kesejahteraan pribadi dan profesional Anda. Dengan berbagai keuntungan ini, Anda dapat memastikan bahwa perjalanan Anda bersama Mil Toast akan menjadi pengalaman yang memuaskan dan mendalam.

Tentang Perusahaan

PT Bigi Multi Internasional adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan minuman yang berpusat di Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Perusahaan ini memiliki komitmen untuk memberikan produk berkualitas tinggi melalui inovasi dan kepemimpinan yang solid di pasar kuliner Indonesia. Dalam upaya memperluas usahanya, PT Bigi Multi Internasional membuka lowongan untuk posisi Baker Head di divisi Mil Toast, sebuah brand premium di bawah naungan perusahaan yang fokus pada pembuatan roti dan pastry dengan kualitas tertinggi. Mil Toast dikenal dengan produknya yang lezat dan inovatif, menggabungkan teknik tradisional dengan cita rasa modern untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan.

Sebagai Baker Head, kandidat akan bertanggung jawab dalam memimpin tim baker yang terampil dan berdedikasi, mengarahkan proses produksi dari awal hingga akhir dengan memastikan standar keamanan dan kualitas yang ketat terpenuhi. Posisi ini memerlukan pengalaman luas dalam pembuatan roti dan pengetahuan mendalam tentang bahan baku yang digunakan dalam industri baking. Kandidat yang ideal harus memiliki kemampuan manajerial yang kuat, dapat bekerja secara kolaboratif dalam tim, serta memiliki kemampuan untuk mengeksplorasi dan mengimplementasikan resep-resep inovatif yang sejalan dengan visi Mil Toast. Dalam peran ini, Baker Head juga akan bertanggung jawab untuk mengelola inventaris bahan baku, merencanakan dan mengawasi jadwal produksi, serta memastikan efisiensi operasional di dapur.

PT Bigi Multi InternasionaI bangga menjadi tempat kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan keterampilan karyawannya. Perusahaan ini menawarkan pelatihan berkelanjutan untuk memastikan timnya selalu selangkah di depan dalam tren industri dan teknologi baru. Dengan budaya kerja yang inklusif dan dinamis, PT Bigi Multi Internasional berupaya menciptakan lingkungan kerja yang memupuk kreativitas dan inovasi. Para kandidat yang bergabung dengan perusahaan ini dapat mengharapkan kesempatan untuk berkembang dalam karir mereka, serta berkontribusi pada pencapaian visi perusahaan untuk menjadi pemimpin pasar dalam industri makanan dan minuman di Indonesia.

Posisi Baker Head di PT Bigi Multi Internasional menawarkan paket remunerasi yang kompetitif, termasuk gaji pokok yang menarik, tunjangan kesehatan, dan berbagai fasilitas lainnya yang dirancang untuk mendukung kesejahteraan karyawan. Selain itu, perusahaan ini juga menerapkan kebijakan kerja yang fleksibel untuk mendukung keseimbangan antara kehidupan kerja dan pribadi. Dengan memegang teguh prinsip-prinsip integritas dan etika, PT Bigi Multi Internasional berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggannya serta menciptakan nilai jangka panjang bagi seluruh pemangku kepentingan.

Kandidat yang tertarik untuk melamar posisi ini diharapkan memiliki gelar di bidang kuliner atau pengalaman kerja yang setara, serta minimal lima tahun pengalaman kerja di industri baking, khususnya dalam peran kepemimpinan. Kemampuan komunikasi yang baik dan penguasaan bahasa Inggris merupakan keuntungan tambahan. Dengan visi untuk terus berkembang dan memberikan yang terbaik dalam setiap produk yang dihasilkan, PT Bigi Multi Internasional mengundang individu berbakat dan passionate untuk bergabung dan menjadi bagian dari perjalanan sukses bersama Mil Toast.